Вязкость

Вязкость это свойство материала оказывать сопротивление непрерывной деформации или потоку. Жидкости обычно описываются в терминах сдвиговой вязкости - отношения между напряжением сдвига и скоростью деформации. В отличие от упругости, напряжение соотносится со скоростью деформации, а не с деформацией. В жидкости при воздействии внешнего напряжения происходит деформация, жидкость течет в течение неопределенного времени до снятия напряжения. Ньютоновская жидкость (например, вода) характеризуется постоянной вязкостью при любой скорости сдвига. Большинство полимеров и расплавов - неньютоновские жидкости, чья вязкость уменьшается при увеличении скорости сдвига (истончение сдвига). Температура оказывает значительное влияние на степень вязкости.